cooklette #16

25 février 2011

Les madeleines de Proust

Dans la famille Proust, c’est simple, la cuisine est une passion. Et Marion n’échappe pas à la règle.

Depuis l’enfance, elle tient un carnet de cuisine qui s’est rempli au fil du temps. Et c’est pour ses deux petits garçons, gourmands et curieux, qu’elle a commencé à préparer des gâteaux et des biscuits toujours différents, pour leur plus grand bonheur et celui de son compagnon.

Et puis une idée a germé : pourquoi ne pas tenter de partager ces gourmandises avec un plus large public ?

Et c’est cet amour des bonnes choses mêlé à la tradition qui l’ont décidée à se lancer en 2010 dans la fabrication artisanale de biscuits élaborés à partir d’ingrédients frais et bio sous le nom de mademoiselle Proust.

Chaque biscuit porte un prénom : Octave, Sidonie, Oriane et Swann, prénoms qu’elle choisit parmi les personnages de l’œuvre de Marcel Proust, clin d’œil bienveillant à celui qui rendit célèbre un emblème de notre patrimoine gastronomique : une certaine madeleine.

remerciements:
Non Sans Raison
Les Néreides
Guy Degrenne
L’eau Aquapack